Bagel

Bagel

yani@myresipi.com

2nd version.

Created on : 01-08-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 4 biji )

• 200g tepung roti
• 2 sudu besar gula halus
• 2/3 sudu kecil garam
• 2/3 sudu kecil dry yeast
• 120ml air suam

Cara-cara

1. 
   Masukkan semua bahan kering ke dalam mangkuk. Garam biar jauh sikit dr yis. Masukkan air. Uli sehingga doh lembut. Anggaran masa- 2 minit(doh keras), 5 minit- doh akan jadi licin, 5 minit lagi- doh jd lembut.
2. 
   Bahagikan doh kpd 4 bahagian. Lepas tu, tutup dengan kain lembab dan rehatkan selama 5 minit.
3. 
   Ambik sebiji. Canaikan seperti dalam gambar.
4. 
   Kemudian gulung memanjang
5. 
   Pastu getel biar jadi panjang lebih kurang 24-25cm.
6. 
   Tekan pada satu bahagian hujung. Biar jadi leper.
7. 
   Ketemukan dua hujungnya.
8. 
   Rapatkan kedua-dua hujung. Biarkan bercantum
9. 
   Tutup dengan kain lembab. Biarkan naik 2 kali ganda- Lebih kurang 40-45 minit.
10. 
    Panaskan oven sehingga 210 degree. Dalam fry pan, panaskan air sehingga mendidih. Perlahankan api. Masukkan 1 sudu besar madu. Masukkan pula bagel tadi. Biarkan bagel terendam air selama 30 saat utk setiap permukaan.
11. Bakar bagel selama 13 minit.
12. 
    Boleh tambah pelbagai rasa ikut selera. Bagel dgn bijan
13. 
    Bagel dengan bijan hitam dan cheese